酒店油烟净化器

油烟是食物烹饪（包括煎、炒、油炸）、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物，是由食用油和食物在高温下经过一系列反应产生的气体、固体和液体混合物。该油烟主要由烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。油烟中存在能引起不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，表现是致癌性的突变性，降低人体的免疫机能，影响人体的肺部和呼吸道，危害人类健康，影响社会公共卫生。